月薪50000元 桃園市桃園區 10年工作經驗 3天前更新
1. 烘焙經驗 15 年以上
2. 生產管理5年以上。
3. 安排生產及人員工作流程能力。
4. 具有 BOM表設置及基本ERP操作能力。
5. 具烘焙產品研發能力。
6. 具有成本控制能力。
7. 具有品質控管及分析能力。
8. 具有食品安全衛生管理,6S維護及保持高度清潔能力。
9. 具備基本食品衛生安全知識- HACCP & ISO22000
10. 計算原料配方之用量及控制適當攪拌溫度/時間、發酵溫度、濕度。
11. 監督並負責輪班執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙、進貨、領料及庫存管理及系統操作等工作。
12. 具有人員組織與教育訓練能力。
13. 執行安全與衛生的內稽與檢查。
14. 參加定期或不定期的在職訓練。
15. 烘焙丙級證照
16. 團隊八周變形工時排班作業
17. 具有優良的溝通能力。
18. 完成主管交辦事項。
* 本職務採八周變形工時制、輪班、輪休、月休8天。
* 生產歐式麵包、甜麵包類、吐司類、丹麥麵糰、法國類及天然酵母老/酸麵種類等品項。
* 能接受挑戰及與主管共同研發
* 對學習有興趣, 具有解決問題,並能了解問題點之好學心
* 有責任心,配合力強 & 肯耐勞
* 有烘焙丙級證照及烘焙乙級證照尤佳
* 具備英文溝通能力尤佳
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