月薪80000元 新北市新店區 5年工作經驗 8天前更新
明水然研發主管條件:
一、工作內容:
1.提供鐵板料理並於鐵板煎台服務客人。
2.負責廚房正常運轉和日常管理,以維持餐期服務最高品質。
3.每月研發新菜單、菜品排盤與裝飾標準。
4.食材採購及成本控制。
5.新品上市SOP撰寫與人員教育訓練、餐點品質稽核。
6.廚房相關制度規劃、產品製程創新與改良。
7.餐飲活動企劃推動與活動規畫、執行。
8.管控廚房內的安全衛生,以符合食品衛生管理規定。
9.主管交辦事項。
二、工作條件:
1.需具五年以上餐飲集團研發經驗
2.態度良好、配合度高、細心負責,能勝任快節奏的工作內容
3.具有創意料理研發及成本分析經驗及廚房行政管理相關經驗者佳
4.能夠放下身段,跨部門溝通協調、領導及整合並能夠在長期高壓下學習與成長。
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