月薪38000~42000元 新北市板橋區 2年工作經驗 3天前更新
一、食品衛生督導與教育訓練:
負責監督環境日常作業中的食品衛生與安全,執行定期教育訓練、確保作業符合衛生標準與相關安全品質規定。
二、環境安全衛生檢查與異常改善追蹤:
定期進行餐廳安全衛生檢查,針對發現問題紀錄製作報告與提出改善建議。
三、食品安全管理系統之資料更新與執行:
食材成分審核與登錄資料更新建檔,並維持食品安全管理系統事務,包含相關文件製作、制度推行、紀錄維護確認。
四、菜單審核與稽核應對:
掌握食品相關法規資訊,依循架構審核週期菜單。
五、安全衛生週期稽核:
依循標準執行週期性食品安全衛生稽核,並配合完成內外部稽核作業。
六、主管交辦事項執行:
配合完成部門主管所交辦之其他工作任務。
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