月薪75000元 台北市大安區 6年工作經驗 2天前更新
豊漁餐飲集團自 2024年第四季 起積極展開展店計畫,並於 2025年6月正式興櫃,邁向企業新里程碑。
2025年,我們將持續拓展全台版圖,加速成長、擴大營運規模,打造更具影響力的餐飲品牌。
我們是一個有衝勁、有願景的團隊,重視人才、鼓勵創新,致力打造優質的工作環境與成長舞台。
在豊漁,你將擁有:
• 穩定成長的職涯舞台
• 鼓勵創新與學習的環境
• 一群有熱情、有目標的夥伴
如果你對餐飲業充滿熱忱,渴望挑戰與成長,歡迎加入豊漁,一起創造更大的未來!
[初魚 鮨]
▕保留傳統江戶前壽司之精髓
▕堅持職人技法以傳統刀工引出食材美味
▕透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法
▕端上一道道令人驚豔的菜色
● 福利制度
★ 婚喪喜慶補助:結婚禮金、生育祝賀金、喪葬弔唁金
★ 團體意外險(全日險,休假日亦有保障)_住院每日加給1,000元補助
★ 生日禮金
★ 每年旅遊補助金
★ 每日供餐/餐費補助
★ 完整教育訓練
★ 透明升遷管道
★ 提供內部技能提升
★ 提供免費制服及制服清洗
★ 語言證照獎金:日檢N1-$1,000、英檢多益藍證-$1,000、英檢多益金證-$2,000
☆ 年度考核獎金
☆ 內場業績獎金
☆ 外場酒水獎金
☆ 每月免費專業造型剪髮
休假制度依照勞基法
工作內容:現場板前服務。當店食材品質控管,菜單菜色研發。當店食品安全控管。
1. 負責整體廚房的運作,食材食品貨單之簽收並驗收食材品質。
2. 每日工作崗位與例行工作之分配。督導並確認員工上班時數內之工作的分配,在符合工時時數內有效完成工作。
3. 廚房人事安排與休假管理,每季廚房人員內部績效考核評分。
4. 擬定食物製作標準工作流程及菜色品質的控制。
5. 隨時與餐廳外場服務人員溝通並與客人寒暄,了解用客人餐狀況。
6. 每日定時召開全店餐前會,介紹現場當日菜單,單點食材。佈達要改進之事項,與外場幹部確認當天客人之特殊需求。
7. 定期召開廚務會議,針對客人反應及外場員工所提出的問題加以檢討與改進。
8. 隨時檢查各類設備是否運作正常,如冰箱、烤箱及冷凍庫。
9. 督導檢查有關食品進貨、貯存及存量等問題。定期檢查並標註食品開封日期與檢查食品到期日。
10. 完成主管交代之事務。
分店地點:
泰順店-台北市大安區泰順街 2-2 號
晶華店-台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2
新光天母店-台北市士林區天母東路68號7樓
新光A9店-台北市信義區松壽路 9 號 7 樓
明水店-台北市中山區明水路655號1樓
板橋大遠百店-新北市板橋區新站路28號2F
台北101購物中心-台北市信義區市府路45號4樓
工作地點以面談為主
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