月薪52000~52000元 宜蘭縣宜蘭市 工作經歷不拘 今天剛更新
1. 負責廚房日常運營管理,確保每項作業符合餐飲流程及標準。
2. 領導和指導廚房人員,分配工作並監督執行情況。
3. 確保食品的品質與安全,並執行檢查及整改措施。
4. 進行食材採購及庫存管理,控制成本並避免浪費。
5. 制訂每日排班表,協調員工之間的時間安排。
6. 開展廚房內部教育訓練,提升團隊專業技能。
7. 設計及更新菜單,確保菜色符合顧客需求與市場趨勢。
8. 確保烹飪設備及環境清潔,並協助廚房設備的維修聯繫。
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