月薪28590元 台中市沙鹿區 工作經歷不拘 3天前
1.協助製作麵包與西點蛋糕:
.協助烘焙師傅製作各類麵包與西點蛋糕,包括生產、製作、發酵及烘焙過程。
.根據食譜準確計量並準備所需原料(如麵粉、糖、酵母等),學習如何進行正確的混合、揉麵、發酵等技巧,並協助將成品放入烤箱,學習如何設定溫度和時間。
2.材料檢視與選用:
.協助檢視和選用烘焙所需的材料,確保選用新鮮且符合品質標準。
.學習如何根據不同的食譜與需求準確選擇和準備材料,保證產品的品質。
3.品質掌控與流程管理學習:
.在師傅的指導下,學習品質控制和製作流程管理,包括如何確保產品的品質穩定。
.學習控制烘焙時間、溫度等關鍵因素,並確保每一批次產品的標準化。
4.夾心、裝飾與切盤:
.協助為西點蛋糕添加奶油、水果等夾心,並學習切盤、裝飾技巧,提升產品外觀及質感。
.學習並協助蛋糕、西點的精美裝飾,並根據需求進行切片或其他處理。
5.包裝與整理成品:
.協助將烘焙好的麵包或西點蛋糕進行包裝、標註日期,準備銷售或運輸。
.根據不同產品的特性,學習如何進行適當的包裝與處理,確保產品的新鮮與安全。
6.清潔與維護工作環境:
.負責工作區域的清潔,包括工作台、工具、設備等,保持整潔有序。
.定期清潔並維護烘焙設備,協助進行日常的清潔和消毒工作,確保符合衛生標準。
7.師傅交辦的其他事項:
.完成師傅交辦的其他烘焙工作,並根據生產需求協助處理其他臨時任務。
.隨著學習進度的提高,逐漸承擔更多的製作與管理職責,並參與不同產品的開發或小批量生產。
8.學習態度與毅力:
.具備高學習態度,能夠積極向師傅學習烘焙技巧,並有毅力與恆心克服挑戰。
.在快節奏的工作環境中持之以恆,並致力於不斷提升自身技能與專業水平。
*各大節慶日或國定連假皆可配合輪休、排班、加班。
※公司福利:
1.享勞健保,團保及勞退6%提撥。
2.供餐。
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