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美食樂/左營眷村軍品街饕客私房料理

美食樂/左營眷村軍品街饕客私房料理

「蔡家蚵仔煎」這懷念的眷村家鄉小吃是經營50多年,傳承三代的超人氣店家,也是住過眷村的人回味無窮的小吃。

記者陳佩琪/高雄報導

「蔡家蚵仔煎」這懷念的眷村家鄉小吃是經營50多年,傳承三代的超人氣店家,也是住過眷村的人回味無窮的小吃。

外皮酥脆的蚵仔煎,超肥美鮮蚵,加上季節蔬菜(白菜、大陸妹、茼蒿)、雞蛋、地瓜粉,經過廚師巧思料理,熱煎後把外層粉皮煎到酥脆,再淋上業者的特製蕃茄醬汁,甜而不膩。

一名住在台南的王姓民眾表示,曾在左營海軍基地服役,當時每逢假日都會來此消費,一吃就吃了10多年,百吃不厭。

地址:高雄市左營區軍校路54號

(圖/記者陳佩琪攝)