你知道面試不是從坐下跟主考官面談的時候才開始，而是從一進公司就開始了嗎？從填寫履歷表可以看出來求職者的是否具備有條理的思緒，求職者的服裝儀容竟可以看出來工作習慣？
烘焙主廚阿玉師透露，面試時會要求求職者填寫公司制式履歷，希望從履歷表上的字跡、經歷陳述，判斷求職者的思路是否條理清晰，有邏輯，若內容空洞，字體寫得歪七扭八，肯定被大扣分。此外，應徵不同職務應有適當的穿著，例如曾有一位面試門市人員的年輕女生，穿著寬鬆的上衣加上垮褲，這就非常不得體。
「個人習慣會影響到工作習慣，從事烘焙業衛生習慣尤其重要」他說，一般人會注意保持服裝儀容乾淨整潔，但是往往忽略穿一雙乾淨的鞋子與修剪清潔雙手的指甲縫，他建議求職者要事前先洗過或擦亮鞋子，最忌諱求職者穿拖鞋等露趾鞋子來應試，女生可穿包鞋，男生可穿球鞋。
出身中式烘焙學徒，現為玉香齋經營者的阿玉師表示，踏上烘焙業是一條充滿考驗的路，他勉勵求職者首要勤勞，持續燃燒對產業的熱情，不斷精進技術，克服困難，不能太在意休假輪班，要能適應長期久站、高溫的工作型態，這樣才能有機會勝任烘焙師傅的工作。
