月薪46000~50000元 高雄市新興區 工作經歷不拘 20天前更新
本餐廳專營日式串燒、平價熱炒及海鮮料理，致力於提供顧客品質穩定、口味多元的餐飲服務，服務對象涵蓋一般消費者、家庭聚餐及團體用餐客群。
任用條件：面試者須可依法加保勞健保。
本職缺招募可長期合作之工作夥伴，並因應未來展店需求培育儲備幹部。
工作內容：
1. 負責日式串燒、平價熱炒及海鮮等餐點之備料、烹調與出餐作業，並能獨立完成廚房工作流程。
2. 依照菜單及標準作業流程，執行食材清洗、去皮、分切、醃製及分裝，確保食材處理符合烹調需求。
3. 熟悉基本刀工、火候控制及中式烹調技巧，掌握餐點品質、份量與口味一致性。
4. 依各項餐點需求準備食材，並正確執行食材重量、容量及份量控管。
5. 負責餐點擺盤、出餐順序及出餐品質確認，確保餐點能依照訂單內容準時出餐。
6. 執行食材驗收、分類、保存及庫存管理，並落實冷藏、冷凍食材之保存溫度與效期檢查。
7. 遵守食品安全及衛生管理規範，維持廚房、冷凍庫、工作區域、設備與餐具之清潔。
8. 配合廚房日常作業與設備維護，妥善處理廚餘及垃圾分類，並與內外場同仁協調出餐作業。
歡迎具備獨立作業能力、重視餐點品質並對餐飲工作有熱忱的人才投遞履歷，加入我們的餐飲團隊，共同提供優質的串燒、熱炒及海鮮料理服務，期待與您長期合作。
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