月薪45000元 台南市北門區 工作經歷不拘 1天前更新
需具備食品技師證照
1. 規劃並執行廠區環境及人員衛生管理制度，含更衣、動線、消毒與衛生稽核，確保符合相關食品衛生與食品安全法規。
2. 依作業標準流程執行原料、半成品與成品之取樣，進行微生物檢驗與相關基礎理化檢驗，並確保檢驗記錄之準確與可追溯性。
3. 辦理並維護食品業者登錄系統之相關資料建檔、更新與檢核，確保產品資訊、原料來源與製程資訊完整且符合主管機關規定。
4. 協助建置、維護及執行食品安全管理與認證制度（如 HACCP、ISO 22000 等），配合內外部稽核與客戶稽核，並追蹤與改善稽核缺失。
5. 參與生產現場之衛生與品質稽核，針對異常狀況進行原因分析，提出並追蹤改善措施，降低食品安全風險。
6. 依主管指示執行其他與食品安全、品質管理及法規遵循相關之專業事項。
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