月薪36000~45000元 高雄市左營區 工作經歷不拘 今天剛更新
我們正在尋找一位經驗純熟、對刀工有執著、擺盤有美感、對食材則懷抱敬意、對細節敏銳的刺身師傅。
【工作內容】
1. 處理每日所需刺身與壽司食材，包括清洗、解凍與分切等前置作業
2. 執行高標準品檢流程，確保出品份量、品質完整度，並且擺盤美觀
3. 依照SOP計畫性領用食材，控管原物料耗損、確保無短缺浪費
4. 即時回報異常情況，包括食材品質問題、設備異狀等，協助排除障礙
5. 嚴格執行個人衛生與著裝規範，確保出品安全無虞
6. 定期清潔操作區與廚房環境，維護工作空間整潔與衛生
【我們需要你具備】
1. 具備3-5年刺身處理與刀工經驗，熟悉各式魚材分切技巧與出餐標準
2. 對擺盤設計有基礎美感，能呈現視覺與味覺兼具的出品品質
3. 具備團隊合作意識，能配合內外場流程節奏
4. 重視職人態度與工作倫理，面對瑣事也不馬虎
5. 具備異常判斷與通報能力，能即時應對現場突發情況
為了更貼近您的期待，請您進行企業探索問卷：https://forms.gle/tWRYYRcpFQ3DZJED6，
收到您的問卷回覆後，我們將會與您聯繫。
展開 激勵獎金員工購物優惠需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度
