月薪38000元 台中市太平區 工作經歷不拘 2天前更新
鼎兆元股份有限公司由一群熱愛餐飲、勇於創新的青年軍組成,在這裡,中央廚房不是冰冷的生產線,而是支撐所有門市穩定出餐的核心基地。從一碗燃麵、一味醬汁,到一箱箱安心食材,台中央廚團隊每天都在為「讓更多人回家吃好麵」默默打底,讓品牌的每一次出餐都穩定、可靠、充滿誠意。
1. 依照標準流程,帶領團隊完成蔬菜與各式原物料的切製、備料與烹煮,確保品質穩定
2. 監督與協助調味料、醬料的備製與控管,確保風味一致與食安無虞
3. 規劃並維持作業區、設備與器具清潔標準,打造安全、整潔的工作環境
4. 協調物料、醬汁與貨品的搬運與進出庫,優化庫存與動線效率
5. 統籌理貨、備貨、撿貨與配送流程,確保門市供貨準時、無誤
6. 協助廠長推動作業流程優化與人員培訓,提升團隊整體產能與績效
7. 完成主管交辦事項,並主動提出改善建議,成為中央廚關鍵後勤戰力
福利與發展機會
・明確升遷管道與中高階管理職發展路徑,表現優異可往廠長或營運管理方向挑戰
・完整標準作業流程與在職訓練,累積餐飲生產、成本與品質管理實戰經驗
・有機會深度參與品牌成長歷程,與產品研發、營運團隊密切合作
・重視夥伴聲音,提案與改善意見可實際被採納,成為制度的一部分
・穩定班表與制度化管理,降低加班不確定性,讓你兼顧工作與生活
如果你想在餐飲產業穩紮穩打,同時挑戰更高管理舞台,歡迎加入鼎兆元台中央廚。
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