月薪45000~55000元 台北市大同區 工作經歷不拘 2天前更新
在鑫樂,作為內場的核心領導者,您不僅是美味的守護者,更是制度與團隊的建立者。
我們期待您運用專業帶領團隊落實「細節成就專業」的理念,在穩定的制度下,與鑫樂共同創造餐飲事業的新高度。
對我們而言,這不只是一份工作,更是一段與品牌共同成長的精彩歷程。
我們的核心信仰:
・細節成就專業:我們在乎每一道工序,追求極致的品質。
・制度成就穩定:完善的培訓與晉升體系,是您發展的堅實後盾。
・團隊成就高度:我們不孤軍奮戰,透過協作共創卓越。
不論你是希望找到一份穩定踏實的職涯歸屬,還是夢想有朝一日成為帶領團隊的領導者,鑫樂都誠摯歡迎你的加入。
【核心工作職責】
1. 營運與品質管理
•餐點品質控管:監督並落實標準作業程序(SOP)確保每一道出餐皆符合集團的品質要求。
•食材與庫存管理:使用ERP系統精準掌控食材進貨、儲存及報廢,達成食材成本控管目標。
•衛生安全督導:嚴格執行環境清潔與食品安全規範(如 HACCP/GHP 標準),打造高標竿的衛生廚房。
2. 團隊領導與人才培育
•排班與人力配置:根據營運需求彈性調整人力,優化工作效率。
•技術傳承與考核:負責內場夥伴的技術培訓,執行績效考核
•團隊溝通協作:作為內外場溝通橋樑,解決營運突發狀況,營造正向積極的團隊氛圍。
3. 制度優化與創新
流程優化建議:針對現有作業流程提出改進方案,提升廚房運作效能。
【上班日及休假制度】
上班時間:08:30 - 21:00 (需配合營運現場輪班)
排休制度:四週變形工時 每月排休 9-11 天
班別模式:以「一頭班」為主。
【薪資待遇】
•月薪:NT$ 45,000 - 55,000
•(依據個人專業經驗與技術考核核定)
展開 需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度全勤獎金年節獎金