月薪30000~48000元 新北市蘆洲區 工作經歷不拘 3天前更新
1. 負責蒸籠設備的操作與管理,掌握蒸製中式菜餚的技巧,保證菜色品質穩定。
2. 協助主廚進行食材處理,包括清洗、切割和擺盤準備,熟悉基本刀工技能和中餐食材處理方法。
3. 配合菜餚出菜順序進行時間管理工作,確保出菜有效率且符合顧客需求時效。
4. 維持廚房衛生標準,確保工作區域的清潔與廚房設備的基本保養與運行良好。
5. 熟悉食品安全規範,了解食品保存與庫存管理,確保食材新鮮度及準確採購。
6. 協助開發並參與新菜色的試製與調整,具創新能力,能為團隊提供新穎的靈感和建議。
7. 在廚房內與其他廚房人員保持良好溝通和團隊合作,適應高壓環境下的快速作業需求。
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