月薪33421元 新北市板橋區 1年工作經驗 4天前更新
人數:學生136位幼兒,教職員20位。
一、日常專業工作
1.制定每月菜單,研發、調整菜色。
2.準備、處理、烹調食材。
3.烹煮/製備教職員工及幼生上下午點心、午餐(含水果)。
4.依據餐單計算食材進貨的數量、處理食材(點貨、驗貨及退換貨等)。
3.廚房工作環境清潔整理、衛生管理、餐桶回收清理。
4.協助送餐(有電梯可使用)。
5.兩位廚工人員每月輪流擔任主廚。
6.遇廚工人員休假時,必要時提前告知調換菜單,以利代班人員作業。
7.特別留意園內過敏職員及師生個案需求。
二、日常庶務工作
1.每周末協助清點食材、調味料等,填具清單建檔,開立採購需求。
2.依據食材採購與各類狀況,審核與調整菜單內容。
3.協助每日食材登錄與食物檢體保留。
三、其他主管交辦工作
1.園務或活動機動支援。
2.其他交辦事項。
四、專業能力要求
中餐餐點製備。
五、加分條件
1.會說閩南語、客語。(因學校實施母語融入教學)
2.能使用電腦基本文書功能做廚務文件管理。
六、其他要求
1.全園教職員工須對同仁、家長、幼兒採取正向、友善的態度互動。
2.有關園內文件、幼兒、家長的相關資訊,應予嚴守保密原則。
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