月薪48000~53000元 台北市中山區 3年工作經驗 14天前更新
1. 產品研發:依品牌需求開發新菜單與食材調配。
2. 供應商對接:溝通客製食材、進行樣品測試、效期追蹤與試吃回饋統整。
3. 成本與 SOP:計算食材成本,並製作門市標準化製作流程(SOP)。
4. 時程規劃:規劃新商品研發與上市進度,並提供相關研發資料予部門主管及相關單位。
5. 廚房管理:維護實驗廚房運作,負責食材效期、樣品保存與設備清潔。
6. 優化與提案:觀察市場趨勢,定期提出新品靈感與現有商品優化建議。
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