面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台北市北投區 3年工作經驗 8天前更新
【職務說明】
負責餐廳侍酒服務與酒單規劃,透過餐酒搭配、專業介紹與品飲建議,提供貴賓完美的用餐體驗,並擔任餐酒活動規劃及酒窖管理專責
【工作內容】
1. 規劃、設計與定期更新酒單,依菜單搭配適合酒款
3. 向貴賓介紹葡萄酒與烈酒,提供專業侍酒服務與建議
4. 管理酒窖,包含酒款找貨比價採購、庫存、保存與品質控管,積極販售確保先進先出
5. 培訓餐廳團隊酒類知識與服務禮儀,提升整體專業度
6. 策劃並執行餐酒活動與品酒會,提升品牌與貴賓體驗
7. 協助餐廳團隊確保酒品與餐飲流程流暢完美
8. 處理庫存報表、採購訂單與成本分析等行政作業
9. 舉辦 Wine Dinner / 品酒會等行銷活動
11.管理餐廳備品、酒水等
12.加入現場餐飲服務
【職務需求】
1.對於葡萄酒相關專業、知識,有一定程度的了解、熟悉調酒等酒水服務流程及知識
2.具有三年以上Fine dining餐廳或高級餐廳/飯店侍酒相關經驗(米其林相關經驗優先)
3.擁有 WSET Level 2以上,有Level 3佳或 Court of Master Sommeliers Introductory 等專業證照資格
4.需具備優雅專業服務禮儀與出色的貴賓應對能力
5.需具備流利的英文能力
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