面議(經常性薪資達4萬元或以上) 南投縣魚池鄉 5年工作經驗 1天前更新
1.專長粵菜其他各菜系略懂。
2.對中式各類宴會供餐形式、烹飪技術、食材和各種廚房設備有廣泛的了解。
3.餐飲開發和創造獨特、創新、美味、衛生且具視覺吸引力的餐點。
4.與各廚房團隊、點心房互相合作,結合新技術和開發及製作季節性及活動菜單。
5.具組織、指導和時間管理能力,激勵、領導管理廚房團隊,並於期限內完成各項任務。
6.協助監督管理宴會廚房的日常運營,包括人員排班調度及支援、庫存控制、成本管理和食品衛生。
7.參與酒店推廣活動,例如烹飪示範、媒體活動和賓客互動。
8.熟悉食品安全法規和 HACCP 規範。
9.戶籍外縣市及車程在1小時以上,距離路程超過40公里以上提供宿舍。
工作地點:日月潭
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