月薪40000~45000元 台北市北投區 工作經歷不拘 2天前更新
我們是專注於製作各類西點、蛋糕及麵包的烘焙公司,致力於為客戶提供新鮮、美味且高品質的產品。我們的服務對象包括零售顧客及合作餐飲單位,力求創造美味的味蕾體驗。
工作內容:
1. 計算與準備原料用量,精確稱量與處理麵粉、糖、奶油等各項烘焙原料,確保作業準確無誤。
2. 負責混合與攪拌麵糰,準確設定攪拌溫度和時間,確保生產穩定並符合標準質量。
3. 執行全面烘焙製作流程,包括發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等,確保產品符合質量與外觀標準。
4. 配合烘焙設備操作需求,控制發酵箱、壓延機及烤爐的設定參數,確保持續穩定生產。
5. 定期檢查並對產品的發酵、烘烤程度進行評估,執行冷卻、切片與包裝作業,保證成品品質一致性。
6. 符合食品安全法規,維持工作環境的清潔,遵循衛生安全標準進行操作,確保生產環境良好。
7. 針對市場需求開發創新產品,改進並優化現有配方,提升產品在市場上的競爭力與吸引力。
8. 支援庫存管理與訂購流程,確保必要的原材料準備充足,並積極參與生產流程的改善工作。
我們期待熱愛烘焙、具有創新能力與責任感的您加入我們,一同打造高品質的烘焙產品,帶給顧客無與倫比的味覺享受。請立即投遞履歷,成為我們專業烘焙團隊的一員!
薪資待遇:
起薪40000元,通過考核後45000元
月休六天
需能配合麵包坊加班,若有加班,加班費另計
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