月薪30000元 台中市沙鹿區 1年工作經驗 4天前更新
1.西點蛋糕烘焙、生產與製作:
.協助烘焙師傅進行各類西點蛋糕的製作與烘焙,包括材料準備、混合、發酵、烘烤等過程。
.根據食譜準確計量原料,並協助學習各種烘焙技巧,確保產品的品質與風味穩定。
2.所需材料之檢視與選用:
.協助檢視並選擇符合品質標準的食材,確保所有原材料新鮮且符合食品安全規範。
.學習如何根據不同產品要求準確挑選和準備食材,保證產品的高品質。
3.品質衛生管理與監督:
.在師傅指導下,學習並執行品質控制流程,確保每一批次產品的穩定性與一致性。
.維護高標準的衛生管理,確保工作環境、設備和產品符合衛生安全規範。
4.師傅交辦其他事項:
.完成師傅交辦的其他烘焙相關工作,根據需求協助處理突發性任務或臨時生產要求。
.隨著經驗的積累,逐步承擔更多的技術或管理職責,並協助師傅開發新品。
5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理:
.在烘焙過程中,協助監控製作流程,確保每個製作步驟的精確執行,從而提升整體生產效率。
.確保所有烘焙時間、溫度和製作流程都能夠滿足高標準的品質要求。
6.新商品研發與規劃:
.參與新產品的開發與創新,根據市場需求和流行趨勢,協助設計新款式的西點蛋糕。
.參與新產品的測試,確保新產品在質感、味道、外觀等方面符合公司標準。
7.需有對市場甜點流行趨勢及敏感度,甜點擺盤與裝飾:
.了解並保持對市場甜點流行趨勢的敏感度,並根據當季流行的甜點設計、搭配新穎、符合客戶需求的產品。
.學習並協助進行精美的蛋糕擺盤和裝飾,提升產品的視覺效果,滿足顧客的需求與期望。
8.清潔與維護工作環境:
.負責保持工作區域清潔,包括工作台、工具、設備等,確保環境整潔有序。
.定期清潔和維護烘焙設備,協助進行日常的消毒與檢查工作,保證符合衛生標準。
9.學習態度與毅力:
.具備強烈的學習態度,願意向師傅學習並積極提升烘焙技能。
.在高壓環境下保持毅力和專業精神,能夠處理繁忙工作中的各種挑戰,並致力於提升自己在烘焙領域的專業水準。
*各大節慶日或國定連假皆可配合輪休、排班、加班。
※公司福利:
1.享勞健保,團保及勞退6%提撥。
2.供餐。
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