月薪38000~45000元 新北市汐止區 工作經歷不拘 2天前
1. 餐廳衛生管理及教育訓練辦理
2. 餐廳衛生巡查檢與問題改善追踪執行,以確保客戶之食品安全衛生
3. 稽核餐廳及廚房各類設施內之食品安全操作
4. 原物料、食材來源履歷驗證把關與查核
5. 主導與規劃執行HACCP等通過相關認證,並維護管理HACCP系統執行之文件與紀錄
6. 須具備HACCP受訓證照,以及食品技師證照
7. 病媒防治管理
8. 餐務管理(含外包廠商管理、洗滌設備及藥劑用量管制、廚房槽油槽&水溝、營業單位餐具破損記錄管理)
9. 計算餐飲包裝食品營養標示
10.廢棄物系統申報作業(廢油、垃圾、廚餘)
11.主管交辦事項
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