面議（經常性薪資達4萬元或以上） 高雄市苓雅區 5年工作經驗 1天前更新
職責要求
1. 新品牌發展與建置：參與新品牌概念定位，全程負責首店(旗艦店)的籌備、建置、動線規劃與成功開幕。
2. 營運系統化：從零開始建立新品牌所有內外場的標準作業流程(SOP)、服務與品質控管系統。
3. 財務與損益管理：肩負新品牌年度營運業績與損益(P&L)責任。編列年度預算，並嚴格掌控食材與人力成本，確保利潤達成目標。
4. 數據分析與策略：定期分析營運報表，包含營業額、翻桌率、客單價等，並依據數據靈活調整現場營運策略。
5. 現場實務掌握：必須具備從餐飲第一線出身的深度經驗，精通內外場運作，負責人員高效排班、現場調度與危機處理。
6. 團隊招募與培訓：建立新品牌的教育訓練系統與教材，負責核心幹部培育與團隊招募。
7. 市場與行銷：配合行銷部門，規劃並執行新店上市推廣與階段性行銷活動。
任職資格
1. 具餐飲連鎖品牌 5 年以上營運管理經驗
2. 具備新品牌孵化或多店成功展店經驗者優先
3. 熟悉餐飲業相關財務報表（P&L、成本結構）的運作與分析
4. 具備優秀的領導力、抗壓性與跨部門溝通協調能力
5. 需具備高配合度，可配合出差與新品牌開拓初期的高強度工作節奏
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