面議（經常性薪資達4萬元或以上） 高雄市前鎮區 1年工作經驗 3天前更新
我們正在尋找一位具備食品專業背景、對創新口味與產品開發充滿熱情的研發技師。
如果你擅長從原料、製程到風味設計的全流程開發，並樂於將創意落地成可量產的食品產品，我們誠摯歡迎你加入研發團隊，一同打造更具市場競爭力的產品。
工作內容
一、新品研發與創意設計
1.發想產品創意方向，進行風味設計、口感調整，符合市場趨勢與客戶需求。
2.研究傳統糕餅、烘焙、中式點心、甜點等品項之配方與製程特性。
二、配方開發與測試
1.設計並調整配方比例，進行感官評估、穩定性測試與保存期研究。
2.建立配方標準化流程，確保產品一致性。
三、試作與量產導入
1.執行研發試作，記錄製程參數與改善方向。
2.與製造端協作試產，進行製程問題排除與後續優化。
四、原物料評估與成本控管
1.評估新原料特性、供應商規格、功能性及相容性。
2.分析原料、製程、包材成本，確保產品可在毛利範圍內量產上市。
五、食品法規與品質要求
1.依食品相關法規提供營養成分、配方、過敏原等資訊。
2.追蹤量產品質，協助改善製程異常與品質提升。
六、技術文件建置
1.建立並更新配方書、流程參數、試作紀錄及產品規格書。
2.確保研發資料完整、準確、可追溯。
七、展場及客戶技術支援
1.協助新品試吃活動提供技術說明與內容。
2.參與展場相關研發展示品之製作與支援。
八、主管交辦與專案執行
依公司研發方向與專案目標，執行其他相關開發任務。
展開 需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度年節獎金員工生日禮金
