面議(經常性薪資達4萬元或以上) 高雄市三民區 8年工作經驗 1天前更新
融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」,集大成之作⏤御盟國際驛館,以頂級先端的標準,打造「全台首見國際級」酒店式公寓。
御盟國際驛館《S∙S∙A∙W春生夏.秋藏冬》四季餐廳,希望將四季帶來的豐美,融入咖啡館、甜點屋、精緻餐飲與酒吧,以四種獨樹一幟的生活場景,滿足永遠想嘗鮮的味蕾。
深受世界文化洗禮的台灣,累積豐富的味覺記憶,我們希望將之發揮到淋漓盡致,創造唯有在台灣才品嘗到的美味佳餚,利用寶島台灣獨有的山珍、海味,與值得信賴的農民漁夫合作,取得最新鮮健康的當季食材。我們相信,唯有透過醉心於料理的主廚將這些食材轉化為美味的料理,才能對大自然所賜予的恩惠致上最高敬意。
工作職務內容說明:
1.酒吧運營管理,制定服務標準及規則並確保員工按照標準與程式完成任務。
2.熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配製及酒水服務知識。
3.協助監督餐廳服務流程與管理。
4.規劃與酒水相關促銷活動及廠商連繫。
5.酒水教育訓練規劃暨執行。
6.酒單更新及庫存管理。
7.收集競業及市場消費趨勢資訊。
8.統籌並執行酒吧物品採購
9.遵守衛生和安全法規,或其他適用的規定,以及品牌規範。
10.主管交辦事項。
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