月薪40000~47000元 高雄市新興區 2年工作經驗 3天前更新
如果你已經累積了一些餐飲經驗，希望下一份工作不只是「上班」，而是真正有機會帶領一間店，我們想認識你。
橫山家是由日本店主創立的拉麵品牌。
我們重視拉麵品質、服務與營運效率，也希望找到一位能夠和公司一起把門市經營好的店長。
這份工作不只是管理人員、處理行政，而是門市營運的核心角色。
你會有明確的管理責任，也會參與人員安排、食材與成本控制、現場營運及門市業績管理。
- 月薪40,000～47,000元（含全勤1,000元）
- 另有門市營業績效獎金
- 每日排班8小時，每月以176小時為原則
- 有完整營運制度與工作標準，不需要一個人摸索
- 實際參與門市經營，累積完整餐飲管理經驗
【店長的主要工作】
① 門市營運管理
・掌握每日門市營運狀況
・維持餐點品質、服務品質及出餐效率
・處理現場營運問題及顧客狀況
・開店、收店及各工作站營運管理
・帶領團隊完成每日營運目標
② 人員與排班管理
・依門市營運需求安排正職及兼職人員班表
・掌握每日人力配置
・新人教育訓練及工作指導
・協助建立良好的團隊合作與工作紀律
・觀察夥伴工作狀況並適時溝通、改善
③ 食材、庫存與成本管理
・食材訂購及安全庫存管理
・定期盤點及庫存差異確認
・保存期限及食材品質管理
・降低缺貨、過量備料及不必要耗損
・協助控制門市食材成本
④ 業績與門市管理
・掌握每日／每月營業狀況
・配合公司營運目標執行門市改善
・針對營運問題提出改善方式並落實執行
・對門市的營業結果與管理品質負責
我們不希望店長只是「傳達公司指令的人」。
我們期待你能真正掌握自己的門市，發現問題、提出改善方式，並帶著團隊一起把事情做好。
【薪資待遇】
月薪40,000～47,000元
（薪資內含全勤獎金1,000元）
實際薪資依餐飲經驗、管理能力及面談結果核定。
另有門市營業績效獎金，門市達成營業目標後依公司制度發放。
具拉麵店、日式餐飲、連鎖餐飲或完整門市管理經驗者，可依能力核薪。
加班費依相關法令及公司規定計算。
【工作時間與休假】
・每日排班8小時
・每月排班以176小時為原則 (每月排班約22天)
・依門市營業時間安排輪班
・休假採排班制
・店長需依營運需求進行人員排班與現場調度
・實際出勤、休息及休假依排班表與相關法令辦理
【公司制度與福利】
・勞保、健保及職業災害保險
・公司依法提繳6％勞工退休金
・完整門市工作及管理制度
・新人教育訓練
・定期營運研修及店務溝通
・員工聚餐與團隊交流
・依工作表現及管理能力進行薪資評估
【我們希望你具備】
我們不要求你一開始什麼都完美，但希望你已經具備一定的餐飲實務經驗，並且願意對「一間店經營得好不好」負起管理責任。
・具餐飲內場、外場或門市營運相關經驗
・有帶人、排班或現場管理經驗佳
・具備良好的溝通與團隊協調能力
・做事有責任感，遇到問題願意主動處理
・重視食品衛生、餐點品質及顧客服務
・具備基本成本及庫存概念
・能掌握現場狀況並安排工作優先順序
・能接受久站、廚房作業及餐期較快的工作節奏
【這份工作適合這樣的你】
如果你已經做過一段時間餐飲，開始覺得自己可以承擔更多責任；
如果你曾經擔任組長、副店長、儲備幹部，想正式挑戰店長；
或者你已經有店長經驗，希望找到一個制度清楚、權責明確，而且工作成果能反映在收入上的環境——
我們很歡迎你來聊聊。
關於橫山家
橫山家由日本店主創立。
我們重視日本拉麵對品質與細節的要求，但經營一間好店，不只是把拉麵做好。
餐點品質、服務、人員、庫存、成本與業績，每一項都需要好的門市管理。
因此，我們把店長視為門市非常重要的經營夥伴，而不只是現場資深員工。
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