月薪45000~50000元 台北市信義區 5年工作經驗 1天前更新
工作內容:
1.協助食品安全日常運作,維持高標準的食品製備、處理和儲存。
2.確保餐飲部門所有員工的儀容標準及個人衛生
3.管理並參與食品安全的檢查工作,每週對所有餐廳和廚房進行例行檢查
4.管理並參加採購部/研發廚務總監定期現場檢查供應商食品安全標準
5.負責執行,維持及督導所有食品安全管理系統 (FSMS)之事項
6.負責與所有對外食安機構與衛生機構之聯繫溝通及關係管理
7.負責每日監控所有食安法規及新聞之更新,給予餐飲主管及採購主管有效之建議
8.建立相關的監控系統,以確保工作中進行的食品安全和衛生操作準確,與從業人員都應嚴格遵守
9.負責監督控管飯店內所有食品原物料之安全管理,協助餐飲部與採購部配合,確保食材證明之完整, 溯源之正確,食材完全符合法規之要求
10負責評估所有食安相關之操作流程可能存在之風險,給予主管有效之建議
11.負責所有食安相關之文件管理製作,維持及保管 • 監督並查收相關表格的填寫,並確保完全符合規定及標準(含執行ISO22000、HACCP程序書相關文件)~
12.負責計算所有外賣產品之熱量及成份說明表
13.負責餐飲門市所有食安相關之訓練與管理
14.品質異常分析追蹤及改善&協助研發產品食安要件建議~
15.其他主管交辦事項或專案任務~
條件要求:
-具備食品科學、醫學技術和檢驗、食品營養相關科系背景 -具備HACCP(60A/60B)及食品技師證照
公司福利
◆ 獎金 / 禮品類
1.年終獎金(視公司營運績效)
2.月績效獎金(視公司營運績效)
3.全勤獎金
4.推薦獎金
5.三節禮金(視公司營運績效)
◆休閒類
1.年度春酒
2.不定時聚餐活動
◆ 保險類
1.勞保
2.健保
3.退休金提撥
4.團保
◆ 制度類
1.彈性的給薪制度
2.提供員工制服
3.提供員工膳食
4.員工消費折扣
5.完整的教育訓練
6.順暢的升遷管道
◆ 請 / 休假制度
1.依勞基法規定辦理
2.特休假依勞基法辦理
展開 員工聚餐春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度