月薪33000~38000元 台中市北屯區 工作經歷不拘 今天剛更新
1. 依照配方完成蛋糕、餅乾、塔類、麵包及其他西點之原料秤量、麵糊調製、整形與烘焙作業
2. 執行鮮奶油打發、奶油霜製作、淋面、抹面、擠花、裱花及蛋糕裝飾,完成成品外觀與尺寸要求
3. 操作烤箱、攪拌機、打蛋機、發酵箱、冷藏冷凍設備等烘焙機具,並依產品特性調整溫度、時間與製程參數
4. 依生產排程完成每日備料、製作、冷卻、包裝及成品保存,控管各項西點製作時程
5. 執行原物料驗收、分類、標示與庫存管理,依先進先出原則保存食材,並記錄保存期限及使用狀況
6. 落實食品衛生與作業區清潔標準,執行工作檯、器具、設備及冷藏設備之清潔消毒,維持製作環境符合衛生要求
7. 依成品規格檢查蛋糕體、口感、熟度、尺寸、造型及包裝品質,並協助製作配方紀錄、原料耗用及成本控管
歡迎具備西點烘焙實務經驗,熟悉蛋糕製作與裱花裝飾技術的你加入我們,將專業手藝投入每日新鮮製作,立即投遞履歷,期待與你一起打造高品質的西點與蛋糕作品!
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