月薪40000元 嘉義市西區 3年工作經驗 今天剛更新
1. 負責中式烹飪,包括多項菜餚製作與擺盤技巧,確保菜品呈現高品質。
2. 熟悉廚房管理,包含出菜順序管理與食材衛生及食品安全標準,維持廚房高效運作。
3. 參與菜單設計與更新,結合市場趨勢與季節食材,研發新菜色與創意料理。
4. 執行成本控制、庫存管理與食材採購,確保資源運用最佳化且避免浪費。
5. 主導廚房團隊運作,進行團隊培訓與分工,提升員工技能與效率。
6. 制定並執行標準作業流程,持續改善廚房營運流程以增強客戶滿意度。
7. 確保特殊活動(如週年慶、主題餐宴)時的廚房執行力,協調內部資源以達理想效果。
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