月薪55000~65000元 台南市東區 3年工作經驗 2天前更新
職務定位｜
負責單店廚房營運、現場管理及團隊帶領。
工作內容｜
1. 負責單店每日廚房現場營運。
2. 安排每日廚房人員及工作站。
3. 管理餐前備料及餐期出餐流程。
4. 控管餐點品質、口味、份量及擺盤。
5. 協調砧板、爐台、炒台及各工作站。
6. 管理食材叫貨、庫存及保存。
7. 控管食材損耗及報廢。
8. 督導食品安全及廚房清潔。
9. 執行新人及廚房人員教育訓練。
10. 管理副主廚、組長及正職工作執行。
11. 處理餐期出餐及餐點品質異常。
12. 完成每日廚房營運及異常回報。
工作時間｜
10:30～14:30
17:00～22:00
兩段班。
休假｜
月休8天，可排平日及假日。
應徵條件｜
具餐飲廚房管理經驗。
能獨立管理餐期現場及帶領團隊。
具中餐、粵菜、熱炒經驗佳。
升遷發展｜
主廚 → 行政主廚
福利｜
享勞健保及依法相關勞動保障。
完整職級制度及升遷、調薪空間。
新人教育訓練及工作帶訓。
依工作能力、績效及職級提供晉升發展。
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