月薪31000~40000元 新北市貢寮區 工作經歷不拘 3天前更新
「培養餐飲外場管理人才,輪調中西餐及宴會廳,學習接待服務、營運流程與現場管理。從基礎服務到帶班能力完整培訓,適合具服務熱忱、想往餐飲管理發展者。」
一、顧客服務管理
1.執行標準化接待流程(迎賓、帶位、用餐說明)
2.確保桌邊服務品質與顧客滿意度
3.即時處理顧客需求與基本客訴應對
二、營運流程執行
4. 落實中餐、西餐及宴會廳開閉店SOP
5. 支援餐期營運(點餐、送餐、收餐、補餐)
6. 確保出餐流程與服務節奏順暢
三、現場管理支援
7. 協助主管進行區域人力調度與現場控場
8. 維持服務動線順暢與營運秩序
9. 具備基礎帶位分配與區域觀察能力
四、環境與衛生管理
10. 維持餐廳環境整潔與桌面標準
11. 執行餐具補充、餐檯管理與備品控管
12. 落實廚餘分類、回收及清潔作業
五、內外場溝通協調
13. 正確傳遞點餐資訊,確保出餐準確性
14. 與廚房及相關單位保持良好溝通
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