月薪48000~60000元 台北市中山區 工作經歷不拘 1天前
1. 負責製作西式料理,包括熟練運用義大利餐烹飪技巧如義大利麵、披薩、燉飯等經典菜色。
2. 擅長菜單設計與創新,能依應季節性食材或特別活動設計出新穎且符合需求的菜肴。
3. 熟悉食材處理與備料流程,具備良好的刀工技巧,能確保食材處理的效率與精準性。
4. 掌握擺盤技巧,確保餐點符合美觀與專業水準,提升顧客用餐體驗。
5. 維護廚房衛生與食品安全,熟悉HACCP認證標準,確保食品處理符合法規與高品質要求。
6. 管理食材採購與庫存,用有效的成本控制與預算管理協助廚房運作順利。
7. 操作與維護廚房設備,確保日常使用安全無虞並保持設備運作良好。
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