月薪36000~47000元 宜蘭縣五結鄉 工作經歷不拘 今天
1. 依照「光嶼南島南洋鍋物」特製湯底(如叻沙、酸辣冬蔭功)配方比例進行食材備料、清洗、切配及醬料調製。
2. 執行餐飲服務流程,包含帶位入座、介紹南洋風味鍋物特色、點餐結帳操作及協助顧客更換烤網或加湯服務。
3. 負責內場出餐區清潔與維護,落實每日餐點食材保存溫度監控、先進先出(FIFO)原則及庫存盤點登記。
4. 執行外場桌邊服務與餐後桌面清潔,包含餐盤回收清理、洗碗機操作、碗盤餐具分類歸位及環境消毒工作。
5. 處理顧客即時需求,如餐點異議排除、客訴案件第一線反應回報,並協助調度外場餐期尖峰時段的席次安排。
6. 依據餐飲衛生安全標準(HACCP)規範,執行每日廚房設備擦拭、廚餘分類處理及店內地板清潔等例行性打掃工作。
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