月薪38000~52000元 台北市大安區 工作經歷不拘 今天
🔥 喜歡待在廚房、聞著湯頭香氣、享受料理節奏的你,就是我們在找的人!
世瑞有限公司專注經營火鍋料理,我們相信,一鍋好湯可以療癒一整天的辛勞。
在這裡,你不用面對客人吵雜點單,只要和夥伴們一起,把每一鍋湯、每一道料理做到最好,
讓「好吃、穩定、有溫度」成為每天的日常,一起把小小廚房變成最重要的舞台。
你將會負責的工作內容
1. 依照標準流程製作湯底與各式配菜,維持穩定風味與品質
2. 處理日常備料:洗菜、切菜、分裝,確保出餐順暢
3. 使用基本刀工完成切片、切絲、切丁,維持食材大小一致
4. 依規範完成擺盤與裝飾,讓餐點賣相與口味同樣有水準
5. 管理冷藏、冷凍與常溫食材存放,控管新鮮度與先後使用順序
6. 協助庫存整理與簡單盤點,發現食材異常或短缺即時回報
7. 依食品安全標準維持料理台、設備與餐具清潔
8. 確實執行餐廚衛生流程:消毒、標示與保存時間控管
9. 依規定分類廚餘與垃圾,維持後場整潔、動線順暢
10. 在出餐高峰配合節奏,兼顧速度與品質
11. 主動與同事溝通分工,視需求支援炸台、湯台或備料區
12. 依每日流程安排工作先後順序,兼顧備料、出餐與清潔
13. 持續學習新菜色、新流程,與團隊一起優化作業方式
我們能提供給你的
• 穩定工作機會:制度明確,排班穩定,重視勞動權益
• 完整學習環境:從拉麵製作到備料流程,手把手教到會
• 團隊合作氛圍:廚房節奏快,但大家一起扛、不丟包
• 清楚分工與標準流程:減少摸索時間,新人也能很快上手
• 依表現調整與發展機會:願意學、肯配合,未來有機會往更多站位與職務發展
如果你喜歡有節奏的工作步調,又享受看到料理完成的成就感,
歡迎加入世瑞的廚房,一起讓每位客人吃完都想再來一次。
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