月薪35000~42000元 高雄市新興區 工作經歷不拘 4天前更新
【飲品研發專員】
我們正在尋找對飲品開發有熱情、工作細心且願意持續學習的夥伴。
本職務將參與品牌新品開發、配方測試、原物料評估及門市上市導入。公司重視工作態度、責任感與學習能力，相關年資並非唯一錄用條件；具手搖飲、咖啡、餐飲門市或食品相關經驗者，皆歡迎應徵。
【工作內容】
1. 執行茶飲、果飲、奶類、咖啡及季節性飲品之打樣與配方測試。
2. 依產品方向調整風味、甜度、冰量、原物料比例及製作流程。
3. 建立及維護產品配方、測試紀錄、製作SOP及相關研發文件。
4. 進行新品成本、原物料用量及應產率初步試算。
5. 執行原物料樣品測試、規格比較及替代原料評估。
6. 對外聯繫原物料供應商，進行索樣、規格確認及問題追蹤。
7. 與營運、採購、行銷及教育訓練等單位進行溝通協調。
8. 配合新品試飲、門市試作、上市導入及上市後品質追蹤。
9. 協助既有產品配方、品質及門市製作流程優化。
10. 依專案時程追蹤工作進度，並主動回報異常及待確認事項。
【我們期待你具備】
1. 對飲品研發、風味搭配及新品開發具有高度興趣。
2. 工作細心，能依配方及標準流程準確執行。
3. 具責任感、主動性及良好的學習態度。
4. 願意接受反覆測試及主管回饋，並能依意見進行修正。
5. 具基本溝通表達、資料整理及工作進度管理能力。
6. 能配合跨部門協作及原物料供應商聯繫。
7. 熟悉Word、Excel及PowerPoint基本操作。
8. 可配合門市試作、教育訓練及必要之出差安排。
【加分條件】
1. 具手搖飲、咖啡、餐飲門市或吧台工作經驗。
2. 曾參與飲品打樣、菜單開發或新品測試。
3. 食品、餐飲、營養、觀光或相關科系畢業。
4. 熟悉茶葉、咖啡、果汁、糖漿或乳製品等原物料。
5. 具食品安全、保存管理或品質管理基本概念。
6. 具調飲、咖啡、茶葉或食品相關證照。
【 培育與發展】
到職初期將由主管提供商品方向及工作指導，逐步熟悉品牌產品、原物料、門市製程及新品開發流程。
通過培訓及階段考核後，需能獨立執行飲品打樣、配方測試、研發文件建置、供應商聯繫及新品專案進度追蹤。
職涯發展方向：
飲品研發專員 → 資深飲品研發專員 → 飲品研發主任／商品研發主管
【 薪資待遇】
月薪新臺幣35,000～42,000元。
實際薪資將依飲品實務經驗、配方執行能力、溝通協調能力及面試評核結果核定；具完整新品上市或獨立研發專案經驗者，薪資可另議。
【 適合這份工作的你】
* 對飲品與風味具有好奇心。
* 願意學習並接受不同意見。
* 重視細節與測試紀錄。
* 能主動追蹤工作，不被動等待指示。
* 希望從飲品實務逐步發展為專業研發人才。
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