月薪48000~50000元 台南市永康區 工作經歷不拘 7天前更新
1. 負責廚房內部工作安排與管理，確保每日營運順暢，提升整體效率。
2. 精通食材準備、備料和火鍋相關烹飪技巧，並確保提供高品質餐點。
3. 管控廚房庫存，負責食材訂購、成本控制及品質監控，減少浪費。
4. 確保廚房及工作區域符合食品安全及衛生標準，維護良好工作環境。
5. 協助菜單設計與新菜品開發，投入創新火鍋菜餚的研發。
6. 負責廚房團隊的管理、培訓與溝通，確保員工技能提升並激發團隊士氣。
7. 熟悉廚房設備操作及維護，能快速解決突發狀況，確保營運不中斷。
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