月薪43000元 新北市土城區 工作經歷不拘 今天剛更新
服務對象主要是校園內數百至上千名師生,為他們提供優質的餐飲服務和全面的營養規劃。
工作內容:
1. 設計並開發符合營養需求的多樣化菜單,研發標準化食譜並持續優化。
2. 依《政府採購法》規範,執行食材採購規劃,進行規格訂定及合約管理,確保食材來源合乎國家食品安全法規。
3. 每日實施食材驗收,檢查其新鮮度、溫度、重量及品質,處理不符合規範之退貨事項。
4. 導入並執行 HACCP 食品安全管理體系,監控烹調流程及確保食品衛生與安全。
5. 負責廚房工作人員(廚工)的日常管理,安排健康檢查並定期進行衛生教育與訓練。
6. 對廚房設施與設備進行定期檢查及維護,並管理廚房環境的清潔。
7. 推動健康飲食理念,規劃並實施食農教育課程,例如認識在地食材及惜食教育。
8. 監控供餐品質,根據用餐剩餘量分析用餐情況並適時調整菜單。
9. 每日匯報和記錄餐點相關資訊,定期上傳至校園食材登錄平台,並更新學校官網的餐點照片。
我們期待能夠找到一位充滿熱忱並具備營養學專業知識的您,加入我們的團隊,共同推動健康飲食觀念,為學生和教職員提供最貼心且安心的用餐服務。立即投遞履歷,我們期待您的加入!
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