月薪38000~45000元 高雄市三民區 工作經歷不拘 1天前更新
👨🍳 誠徵中餐二爐（副爐）
東坡醉月深耕在地20年以上，以中式佳餚為主要特色。
目前餐廳正進行廚房團隊及餐食品質升級，我們正在尋找一位：
有經驗、做事穩定、願意學習，也希望未來往頭爐／核心廚師發展的二廚。
如果你不只是把工作做完，
而是希望把自己的廚藝越做越好，
歡迎加入東坡醉月。
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💰 薪資待遇
月薪 38,000～45,000元
※ 實際薪資依工作經驗、專業能力及試菜結果核定
※ 優秀人才薪資可議
※ 另依公司制度提供績效獎金
我們重視：
能力、態度與穩定性。
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🔪 工作內容
【廚房作業】
・協助頭爐及主廚完成餐點製作
・負責砧板、備料及相關烹調工作
・協助各項中式菜餚製作
・依照標準SOP完成備料及出餐
・協助尖峰時段大量出餐
・掌握食材份量及使用狀況
・協助食材分類、保存及盤點
・維持工作區域及廚房環境整潔
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🥬 【備料及刀工】
・蔬菜、肉品、海鮮等食材前置處理
・切配、分裝、醃製及備料
・依每日營業需求準備適量食材
・確保食材新鮮度及品質
・降低備料過量造成的食材浪費
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🍳 【出餐支援】
尖峰時段協助頭爐及其他廚師：
快速、準確、穩定完成出餐。
遇到大量訂單時，
能夠依照出餐順序協調工作，
避免漏單、錯單及延誤。
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👨🍳 我們希望你具備
基本條件
・具餐飲廚房相關工作經驗
・具中餐／熱炒經驗者優先
・熟悉基本刀工及食材處理
・能配合廚房團隊工作
・能適應餐廳尖峰時段
・工作態度積極、負責任
・具穩定工作意願
加分條件
・具二爐（副爐）經驗
・具砧板經驗
・具熱炒經驗
・具大型餐廳或中餐廳經驗
・有大量出餐經驗
・未來希望往頭爐發展
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⭐ 我們重視的不是「你現在多厲害」
而是：
「你願不願意把自己變得更厲害。」
如果你目前是：
廚助 → 二爐（副爐）
我們可以培養。
如果你已經是：
二爐 → 想挑戰頭爐
我們也願意給你機會。
我們希望建立的是一支可以長期合作的廚房團隊。
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📈 職涯發展
東坡醉月正在建立完整廚房職級：
廚助
二爐（副爐）
頭爐
副主廚
廚房主管
只要能力達到標準，職位與薪資都有成長空間。
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🍳 實務能力評估
面試通過後，將安排實際工作／試菜評估。
評估項目
項目 配分
刀工 20分
備料能力 15分
基礎烹調能力 15分
出餐速度 15分
食材處理 10分
衛生習慣 10分
團隊合作 10分
工作態度 5分
總分 100分
80分以上
進入錄取評估。
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加入東坡醉月
我們是一個深耕在地20年以上的中餐品牌。
現在正在進行廚房制度升級。
我們希望未來的廚房不是靠某一個人撐住，
而是：
每一個位置都有人才。
因此我們會建立：
標準SOP＋教育訓練＋職級制度＋升遷制度
讓願意努力的人，
真的能看到自己的成長。
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福利
・勞健保
・團保
・員工供餐
・員工優惠
・績效獎金
・教育訓練
・職級升遷制度
・年節相關福利依公司制度辦理
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我們正在找的，是願意一起成長的人
如果你：
✔ 做事穩定
✔ 不怕忙
✔ 願意學習
✔ 有基本廚藝
✔ 願意接受團隊管理
✔ 想把自己提升成真正的廚師
歡迎加入東坡醉月。
「從二廚開始，讓自己成為下一個頭爐。」
應徵時請提供：
① 姓名
② 餐飲年資
③ 目前／上一份工作
④ 擅長菜系
⑤ 二廚／砧板／炒台經驗
⑥ 期望薪資
⑦ 可上班日期
東坡醉月｜期待找到願意一起把廚房做好的夥伴。
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