月薪38000~42000元 高雄市前鎮區 2年工作經驗 2天前更新
1. 負責各類食材的前置作業，進行精準切割與備料，確保食材符合品質與新鮮度規範。
2. 掌控爐台溫度與烹飪火候，執行中式烹飪與燒烤作業，確保每一道出餐菜色維持穩定的品質與風味。
3. 規劃並優化廚房爐台運作動線，提升烹飪出餐效率，確保出菜順序與節奏順暢。
4. 執行廚房設備日常點檢與維護，確保各項烹飪器材處於安全與正常運作狀態。
5. 嚴格遵守食品安全衛生法規，執行廚房環境清潔、廚具消毒及垃圾分類處理。
6. 展現團隊合作精神，與外場及其他廚房夥伴密切溝通，確保菜餚製作與出餐順利銜接。
7. 監控每日食材用量與庫存水位，精確執行食材損耗管理與成本控管。
8. 依據時令與市場趨勢，提出創新菜色開發建議，參與菜單設計與菜餚擺盤優化。
9. 運用中式廚藝專業技巧，維持廚房高效運作與高品質的烹飪環境。
我們誠摯邀請對餐飲烹飪抱有熱忱、具備專業技術的夥伴加入。若您追求餐飲品質，並渴望在穩定且具發展性的環境中發揮長才，歡迎投遞履歷，期待您的加入與我們共同打造優質的用餐體驗。
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