月薪52000~58000元 台南市東區 3年工作經驗 2天前更新
職務定位｜
協助主廚帶班、執行現場管理，主廚不在時代理現場。
工作內容｜
1. 協助主廚執行每日廚房管理。
2. 協助安排工作站及餐期人員配置。
3. 督導每日備料及食材準備進度。
4. 控管餐點品質、份量及出餐速度。
5. 支援砧板、爐台、炒台及各工作站。
6. 協助食材庫存、保存及叫貨管理。
7. 督導食品安全及環境清潔。
8. 指導組長及廚房正職。
9. 執行新人教育訓練及工作帶訓。
10. 處理餐期現場及出餐異常。
11. 主廚休假或不在場時代理廚房現場管理。
12. 完成主管交辦之管理工作。
工作時間｜
10:30～14:30
17:00～22:00
兩段班。
休假｜
月休8天，可排平日及假日。
應徵條件｜
具中餐、粵菜、熱炒或餐飲廚房經驗。
具帶班及現場管理能力者佳。
升遷發展｜
副主廚 → 主廚 → 行政主廚
福利｜
享勞健保及依法相關勞動保障。
完整職級制度及升遷、調薪空間。
新人教育訓練及工作帶訓。
依工作能力、績效及職級提供晉升發展。
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