月薪45000~55000元 台北市信義區 1年工作經驗 8天前更新
1. 負責食材的清洗、分類、切割與基本備料,掌握茶餐廳經典菜式技術流程。
2. 協助主廚進行食材處理、烹煮與火候掌控,精準執行各項烹飪要求。
3. 定期檢查並維護廚房設備的操作安全,確保廚房環境整潔符合法規標準。
4. 按照訂單需求進行即時擺盤,確保菜餚呈現美觀一致與高品質口感。
5. 確認廚房所需食材庫存,適期補充,提升食材利用率與成本效益管理。
6. 協助菜單創新與試做,擔任新菜品開發的基本執行支援角色。
7. 參與廚房衛生清理、垃圾分類,定期檢查食品保存與冷藏區域狀態。
8. 與團隊良好協作及溝通,支援營運中的緊急需求並快速應對服務。
展開 員工生日禮金三節獎金年終獎金全勤獎金激勵獎金