月薪40000元 高雄市三民區 5年工作經驗 今天剛更新
1. 依照店內菜單標準，負責炒台料理烹調（炒飯、炒麵、炸物等），掌握火侯與出餐速度
2. 熟悉各類食材前置處理（切割、醃漬、分裝），確實控管備料新鮮度與使用期限
3. 依照標準流程操作炒台及相關廚房設備（瓦斯爐、鐵板、抽油煙機等），並進行日常保養與簡易故障排除
4. 依照規範落實廚房衛生管理與食品安全（食材冷藏溫度控制、生熟食分區、個人衛生防護等）
5. 協助盤點與庫存管理，回報食材耗用狀況，配合控管食材成本與減少報廢
6. 依照出餐順序與內外場配合，掌握出餐時間，維持料理口味、份量及擺盤一致性
7. 依營運需求支援簡易菜單調整與新菜試作，優化炒台作業流程與出餐效率
歡迎對日式料理與炒台作業有熱忱的你加入我們，一起端出穩定品質的美味餐點，成為團隊中關鍵的廚房戰力！
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