面議（經常性薪資達4萬元或以上） 台南市新營區 工作經歷不拘 今天剛更新
1. 負責冷盤食材處理，包含蔬菜清洗、切配、殺魚、去骨及各式肉品改刀作業。
2. 依照標準作業程序（SOP）進行各式冷盤菜色擺盤與裝飾，確保出品品質與視覺美感一致。
3. 執行每日備料盤點，依照食材先進先出原則進行庫存管理，並記錄各項冷盤食材耗損與使用量。
4. 維護廚房工作檯面及冷藏設備環境清潔，確保所有冷凍、冷藏食材之儲存溫度符合食品衛生安全規範。
5. 操作各式廚房設備（如切片機、果汁機、真空包裝機），並每日執行設備清潔保養與損壞報修通報。
6. 協助中餐主廚進行涼菜類新品研發試作，並記錄烹調參數與調味比例供後續標準化使用。
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