月薪40000元 高雄市鳳山區 1年工作經驗 1天前更新
我們是一家專注於提供高品質中式餐飲服務的餐廳品牌,致力於為顧客帶來精緻美味的餐點,並以卓越的用餐體驗為核心。我們的主要服務對象是熱愛中式料理及追求美食享受的顧客,無論是家庭聚餐還是公司聚會,我們都致力於打造一個舒適且專業的就餐環境。
工作內容:
1. 全面負責廚房日常運作,推動高效烹飪流程,確保菜品在品質及時間上的穩定。
2. 依據餐廳菜單,進行創新菜色研發與菜單設計,提升顧客的用餐選擇多樣性。
3. 嚴格落實食品安全標準,包括食材儲存、使用期限、冷藏與冷凍設備管理等。
4. 領導廚房工作團隊,分配任務、監控進度,並進行團隊培訓與能力提升。
5. 負責食材及用品的成本控制,精準管理庫存,定期進行采購與盤點工作。
6. 團隊內協作處理廚房的清潔維護工作,執行廚房設施檢查,確保無故障降效情況發生。
7. 專注於餐點烹飪技術的提升,運用中式刀工、烹調技巧,達成高標準出菜品質。
8. 監管擺盤和餐點呈現,確保每份出品都符合餐廳的專業形象及美感要求。
歡迎您加入我們的餐飲團隊,和我們一起創造出令人讚嘆的餐飲體驗!如果您熱愛中式料理,並且希望在專業廚房展現您的領袖才能與技術專長,立即投遞履歷,我們期待您的加入!
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