月薪36000~45000元 高雄市苓雅區 工作經歷不拘 今天剛更新
我們正在尋找一位經驗純熟、對刀工有執著、擺盤有美感、對食材則懷抱敬意、對細節敏銳的刺身師傅。
【工作內容】
1. 處理每日所需刺身與壽司食材，包括清洗、解凍與分切等前置作業
2. 執行高標準品檢流程，確保出品份量、品質完整度，並且擺盤美觀
3. 依照SOP計畫性領用食材，控管原物料耗損、確保無短缺浪費
4. 即時回報異常情況，包括食材品質問題、設備異狀等，協助排除障礙
5. 嚴格執行個人衛生與著裝規範，確保出品安全無虞
6. 定期清潔操作區與廚房環境，維護工作空間整潔與衛生
【我們需要你具備】
1. 具備2-5年刺身處理與刀工經驗，熟悉各式魚材分切技巧與出餐標準
2. 對擺盤設計有基礎美感，能呈現視覺與味覺兼具的出品品質
3. 具備團隊合作意識，能配合內外場流程節奏
4. 重視職人態度與工作倫理，面對瑣事也不馬虎
5. 具備異常判斷與通報能力，能即時應對現場突發情況
🎁 福利與發展機會
- 享有完整的勞基法制度：特休假、勞健保、勞退提撥等
- 每月最高可享有12天休假，兼顧工作與生活平衡
- 提供伙食津貼、健康檢查及員工購物優惠
- 定期員工在職教育訓練，助你提升專業技能
- 公平透明的升遷制度，能力出眾者有快速晉升機會
- 多項特別假期如生理假、家庭照顧假，貼心守護員工生活
📍 工作地點
平凡五金行 四維店
高雄市四維四路199號
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