月薪48000~50000元 高雄市三民區 3年工作經驗 1天前更新
1. 熟練中式烹飪技巧與操作，負責食材準備與精緻烹調，確保菜餚風味與品質一致。
2. 負責菜餚的擺盤設計，監督菜品的出菜順序，維持餐點的高品質呈現與上菜效率。
3. 管理並執行廚房衛生相關作業，確保所有設備及工作區域符合食品安全與衛生標準。
4. 統籌食材進貨與庫存管理，控制成本並確保充足的供應，避免浪費及短缺情況發生。
5. 定期規劃與研發新菜單，結合創意與市場趨勢製作出符合顧客需求的精緻餐點。
6. 帶領並培訓廚房團隊，提升團隊技能與生產效率，促進和諧溝通與協作。
7. 必須具備中餐廚師證照，熟悉中菜烹飪文化及需求，並具備紮實的技術基礎。
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