月薪36000~40000元 台北市松山區 1年工作經驗 2天前更新
全新開幕未滿一年即獲得米其林推薦的 榕居 中餐廳,歡迎加入!
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中餐廳打伙 負責生產並保證最高品質的產品,保持衛生安全標準,按照公司的指導方針,並支持本部門文化的動力、團隊精神和創造力。
1. 準備和製作所有菜單,根據規定的食譜和標準,確保份量大小和菜品品質符合公司標準。
2. 確保備餐所需的食材根據菜單訂單進行,檢查下屬根據庫房領料單領取食材,確保收到的貨品符合預定的品質和採購標準。
3. 確保食物的適當處理和儲存,將損耗降到最低。
4. 確保工作台的清潔和消毒按照安全程序進行備餐。
5. 遵循並保持H.A.C.C.P程序。
6. 協助進行定期及不定期盤點。
7. 遵循維修程序和清潔時間表。
8. 能夠執行其他臨時指派的工作。
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