月薪33000~36000元 彰化縣伸港鄉 工作經歷不拘 今天剛更新
1. 執行冷凍食品材料、生鮮豬肉及副品之進貨驗收,核對品名、規格、數量、批號、製造日期、有效日期、包裝完整性及供應商檢驗文件
2. 依作業標準檢查生鮮豬肉與冷凍原料之外觀、色澤、氣味、異物、解凍狀態及中心溫度,確認原料符合驗收標準後辦理入庫或退貨
3. 監測生產作業中的解凍、分切、醃漬、裹粉、油炸、冷卻及冷凍流程,記錄作業時間、產品溫度、油炸溫度與冷凍庫溫度
4. 依抽樣計畫進行半成品及成品檢查,確認豬肉之重量、尺寸、外觀、裹粉完整度、油炸色澤、異物及包裝封口狀況
5. 填寫原料驗收表、生產製程檢查表、溫度紀錄表、成品檢驗表及留樣紀錄,整理批次資料並完成品質文件歸檔
6. 發現原料、製程或成品不符合規格時,進行異常品標示、隔離與數量登錄,追蹤重工、報廢、退貨及改善處理結果並回報主管
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