月薪48000元 台北市大安區 3年工作經驗 4天前更新
⏹︎ 我們在尋找一位喜歡挑戰 ,勇於解決問題的餐飲夥伴加入,一起打造世界級的餐飲集團
⏹︎ 公司簡介
百變全球餐飲 提供高品質的快餐選項,涵蓋 各式便當餐盒、麵食等快餐選項,豐富的餐點變化 與 穩定的企業訂單 是公司最大的優勢,目前有 4 間廚房在出餐,單一餐期出餐量超過 3,000 份,因應客戶需求,接下來會開大型廚房,持續擴張團隊
⏹︎ 工作內容
- 負責食品安全管理制度建立與執行
- 定期巡檢各廚房(環境、設備、人員操作)
- 建立與優化各項作業SOP(清潔、備料、出餐、保存)
- 規劃並執行食品安全教育訓練
- 異常事件處理(食安疑慮、客訴、稽核缺失)
- 建立日常稽核制度與改善追蹤機制
⏹︎ 我們在找的人
- 曾參與 HACCP 導入或驗證
- 有多據點管理經驗(連鎖 / 工廠)
- 有內部稽核或教育訓練經驗
- 熟悉食品安全規範(GHP / HACCP)
- 有中央廚房 / 餐飲 / 食品工廠經驗
- 能「從0到1建立制度」,不是只維護
- 細心+有原則,敢要求現場
希望建立一套能支撐大規模出餐的食品安全系統。
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