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職缺名稱公司名稱上班地點工作經驗更新薪資待遇
- 月薪48000~55000元 台南市善化區 2年工作經驗 今天剛更新展開
1. 工作站經營與生產： (1) 技術執行與把關：負責該站位核心菜餚之烹調或切配，確保火候、刀工與調味完全符合標準 SOP。 (2) 生產流程控管：根據點單順序靈活調度站位內的出菜節奏，確保熱菜不失溫、冷盤不變質。 (3) 物料精確準備：負責該站位調料、半成品之預製與加工，確保餐期供應量充足且口味一致。 2. 品質控管與損益落實： (1) 成品自主檢核：維持該站位出餐品質，確保每一份送至出菜口的菜餚外觀、口感與溫度均達標。 (2) 食材效期管理：落實先進先出（FIFO）原則，每日檢查站位冰箱食材鮮度，嚴格控管食材耗損與領料量。 3. 工作站營運管理： (1) 環境衛生督導：維持該站位區域之環境衛生（5S 管理），包含工作檯面清潔、刀具存放與設備保養。 (2) 設備異常回報：負責站位內設備（如：砲爐、冰箱、烤爐）之基礎清潔，發現異常立即回報副主廚。 (3) 庫存盤點回報：協助每日末班之站位物料盤點，並準確預估次日所需之備料量。 4. 團隊協作與指導： (1) 基層技術傳承：指導該站位之三級廚師或廚助進行基礎作業，確保人員操作安全且技術達標。 (2) 跨站位補位：具備高度靈活性，當其他站位需求過大時，能主動跨區支援，維持廚房整體運作流暢。
慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度 - 月薪56000~62000元 台南市善化區 3年工作經驗 今天剛更新展開
1. 烹調技術引領與生產管理： (1) 核心站位支援：負責高難度菜餚之烹調（如：主力炒檯、精細燒臘），確保口味與賣相達到品牌最高標準。 (2) 標準作業落實：監督各工作站精準執行 SOP，確保食材配比、火候掌控及出菜流程完全一致。 (3) 醬料研製與品質把關：負責核心醬汁、滷水及醃料的最終調味確認，維持虹橋港飲的風味獨特性。 2. 品質控管與食安監測： (1) 出餐終檢：擔任出餐的品質最後防線，嚴格檢查每一道菜的色香味、溫度及擺盤。 (2) 全面成本管理：監督食材採購量與損耗狀況，審核領料單據，落實毛利控管與節能作業。 (3) 食安法規遵循：確保廚房作業完全符合衛生法規，嚴格督導同仁執行先進先出（FIFO）及生熟食管理。 3. 廚房營運與行政管理： (1) 現場指揮與調度：負責每日排班控管與站位調配，根據單量靈活移動人力，確保留才與精簡人力的平衡。 (2) 設備與環境維修：督導 5S 管理之落實，定期檢核大型設備狀況，主動排解硬體異常以確保作業不中斷。 (3) 研發與菜單優化：協助主廚研發新菜色、桌菜專案，並進行成本分析與技術標準化製作。 4. 團隊帶領與人才培育： (1) 技術傳承與考核：負責一至三級廚師及廚助的技術指導，並參與職能評估，建立人才梯隊。 (2) 跨部門協作：與訂席部、外場主管緊密溝通，針對大型宴席或特殊客訴提供即時技術支援與方案。
慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度 - 月薪35000~42000元 台南市善化區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
1. 基礎備料與生產支援： (1) 食材前置處理：負責蔬菜清洗、肉品去膜、海鮮初步加工等基礎砧板作業，確保食材規格符合烹調要求。 (2) 基礎烹準協助：協助油鍋預炸、蒸檯計時及基礎備品（如：洗米、熬高湯）之製作，支援師傅完成出菜。 (3) 醬料與配料準備：負責各類蔥花、薑片、蒜末及基礎調味料的準備與補充，確保各工作站作業不中斷。 2. 品質控管與食安： (1) 食材鮮度維護：嚴格執行先進先出（FIFO）原則，協助檢查食材有效日期與存放環境，確保原料新鮮。 (2) 原料耗損管控：精確執行物料領用，減少因處理不當造成的食材浪費。 3. 廚房營運管理： (1) 環境衛生落實：負責各工作站區域的環境清潔（5S管理），包含冰箱整頓、地板乾爽及工作檯面消毒。 (2) 設備基礎維護：負責洗滌並保養餐具、刀具及小型設備，確保所有器皿均符合衛生標準並歸位。 (3) 物料搬運與收納：協助每日食材到貨之搬運、驗收與入庫儲位整理。 4. 團隊協作： (1) 快速應變支援：聽取師傅與主管指令，靈活支援洗碗區或出菜口，維持餐期運作流暢。 (2) 作業安全遵守：嚴格遵守廚房安全操作規範，預防職業災害發生，維護團隊作業安全。
慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度 - 月薪65000~70000元 台南市善化區 5年工作經驗 今天剛更新展開
一、 營運管理與成本控管 1. 營運效率：制定廚房人力排班與工作標準化流程（SOP），確保餐期出菜順序與品質穩定。 2. 成本防守：控管食材採購、庫存水位及各項生產成本，落實損益管理，優化廚房毛利。 3. 環境衛生：嚴格監控廚房清潔與食品存放安全，確保符合衛生法規與自主管理標準。 二、 產品研發與品質維繫 1. 菜單創新：負責港式飲茶菜色開發，定期推出季節性新品，提升品牌競爭力。 2. 品質標準：落實標準化功能表製作，確保每一道菜品的擺盤、口味及分量均符合虹橋品牌要求。 3. 異常排除：針對現場品質問題提出解決方案，持續優化製程。 三、 團隊領導與人才培育 1. 技術訓練：負責內場同仁的教育訓練，提升團隊烹飪技術與協作默契。 2. 人才儲備：建立職能考核機制，引導同仁主動承擔任務，培養關鍵職位後援人力。 3. 跨部協作：維持與外場及相關單位的高效溝通，確保服務流程順暢。
慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度 - 月薪42000~48000元 台南市善化區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
1.點心製作與生產： (1)負責手工港式點心製作，包含各類包類（如：叉燒包、流沙包）、餃類（如：蝦餃、燒賣）、腸粉及煎炸類點心。 (2)精準掌握各類麵糰（老麵、澄粉、油酥皮）的搓揉、包製與熟成時間。 (3)負責餡料的調製、切配與加工，確保口味一致性。 2.品質控管： (1)維持點心出餐品質，確保每一份點心的外觀、口感與溫度符合餐廳標準。 (2)每日檢查食材新鮮度，落實先進先出（FIFO）原則，管控食材耗損。 3.廚房營運管理： (1)維持負責區域的環境衛生（5S管理）與設備保養。 (2)協助研發季節性新品或創意點心，提升菜單多樣性。 (3)協助管理庫存，定期進行盤點並預估食材採購量。 4.團隊協作： (1)指導學徒或助理進行基礎作業，傳承技術。 (2)與外場團隊溝通出餐進度，配合高峰時段之調度。
慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度 - 月薪33000~35000元 花蓮縣鳳林鎮 2年工作經驗 17天前更新展開
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家庭照顧假全勤獎金意外險國內旅遊員工結婚補助 - 月薪29500~32000元 台中市中區 1年工作經驗 10天前更新展開
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產假全勤獎金員工生日禮金年終獎金績效獎金 - 面議（經常性薪資達4萬元或以上） 新竹市東區 8年工作經驗 3天前更新展開
1.具備客務及房務實務管理經驗。 2.制定客房部年度營運目標、年度預算編列及成本控管(含管理費用支出與資源分配、營運概況整合及優化作業)。 3.督導客務部門及房務部門之服務程序及人員工作表現。 4.制定客房部人才培育計畫&依部屬的特質與潛能，執行培訓、啟發與發展策略。 5.配合公司策略並驅動團隊成員執行，達成營運目標。 6.維持飯店專業形象並與顧客保持良好關係，妥善處理顧客意見及危機處理。 7.其他主管交辦事項，籌備前期需先至新竹湖濱館進行任務銜接。
尾牙春酒員工結婚補助生育補助員工及眷屬喪葬補助 - 月薪42000元 高雄市左營區 2年工作經驗 1天前更新展開
1. 食材準備 2. 菜餚的出菜品質與順序 3. 廚房內衛生管理工作 4. 維持及確保所負責食材符合衛生管理規定 5. 執行主廚交辦事項
產假年節獎金員工生日禮金年終獎金三節獎金 - 時薪200~200元 高雄市新興區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
工作時間:上午十點至下午二點 工作內容:旅館支援工作,兩人一組,免經驗,一起工作 時薪:200元 有意願者,請於每日下午1:00至晚間12:00(我都是下午至晚間上班)與徐經理聯絡面試時間0961325262
勞保健保 - 時薪200~200元 高雄市新興區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
工作時間:上午十點至下午二點 工作內容:旅館支援工作,兩人一組,免經驗,一起工作 時薪:200元 有意願者,請於每日下午1:00至晚間12:00(我都是下午至晚間上班)與徐經理聯絡面試時間0961325262
勞保健保 - 面議（經常性薪資達4萬元或以上） 花蓮縣鳳林鎮 5年工作經驗 19天前更新展開
1. 通曉中式或西式料理技巧 2. 精心設計及更新菜單，結合創新與傳統 3. 管理廚房運作，確保衛生標準和食品品質的一致性 4. 控制食材成本與庫存，實現資源最大化 5. 帶領廚房團隊協作，完成日常與特殊活動的餐飲服務 我們都期待你的加入！ 一起在餐桌上創造回憶，讓每一道料理都成為故事的一部分！
家庭照顧假全勤獎金意外險國內旅遊員工結婚補助 - 時薪200~200元 高雄市新興區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
工作時間:上午十點至下午二點 工作內容:旅館支援工作,兩人一組,免經驗,一起工作 時薪:200元 有意願者,請於每日下午1:00至晚間12:00(我都是下午至晚間上班)與徐經理聯絡面試時間0961325262
勞保健保 - 時薪200~200元 高雄市新興區 工作經歷不拘 今天剛更新展開
工作時間:上午十點至下午二點 工作內容:旅館支援工作,兩人一組,免經驗,一起工作 時薪:200元 有意願者,請於每日下午1:00至晚間12:00(我都是下午至晚間上班)與徐經理聯絡面試時間0961325262
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