面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台北市松山區 5年工作經驗 1天前更新
• 每日督導廚房準備工作,衛生,市場進貨情形及注意食品之品質
• 協助主廚製作菜單及美食節之相關事項
• 員工出勒狀況,控管食物成本
• 主廚休假時其代理主廚之工作
• 完成主廚交辦事項,並予以回報
• Preparation of all soups, stocks, roast items and daily mise-en-place for restaurants.
• Food requisition and control of stock items.
• To do checks on training from time to time.
• To assist Executive All Day Dining Chef runs the daily operation smoothly in Main Kitchen.
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