月薪65000~85000元 台中市北屯區 3年工作經驗 今天剛更新
我們想認識這樣的你:
有自己的想法,也願意反覆試作;在意剛出爐的香氣,也在意客人帶回家後的口感。對於喜歡的作品,會開心;對於還能更好的地方,會繼續琢磨。
尊鴻正在擴編烘焙團隊,邀請具備獨立製作、產品研發與團隊帶領能力的麵包師加入,和我們一起把技術、創意與日常的細節,累積成品牌被喜歡的理由。
在這個位置,你會參與的事
▍讓想法成為真正上架的產品
參與麵包產品的開發與調整,從原料選用、配方測試,到風味、口感與外觀,讓創意兼顧品牌特色、製作可行性與顧客的喜好。
▍把每一天的品質做好
獨立完成麵包製作,掌握攪拌、發酵、整形、烘烤等流程。把試作時的好表現,轉化成日常出品的穩定品質。
▍讓經驗成為團隊共同的能力
整理配方、製作流程與品質標準,帶領夥伴理解每個步驟背後的原因。一起找出問題、調整做法,讓團隊越做越好。
▍照顧創作背後的基本功
做好原物料保存、庫存盤點、效期管理與成本控制,重視工作環境的清潔、食品衛生及設備維護。
▍和不同專業的夥伴一起完成作品
與品牌、營運及相關團隊溝通,依據實際製作狀況與顧客回饋持續優化產品,並共同完成烘焙部門的日常營運與主管交辦工作。
期待和你一起,把這份想法,做進下一次出爐的麵包裡。
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